Aussenstelle Dresden eröffnet!

Sie hat über eine halbe Million Einwohner und wird oft auch „Elbflorenz“ genannt: Dresden. Hier, in der sächsischen Landeshauptstadt, ist jetzt auch BUHL vertreten: Um das Angebot in Sachsen zu ergänzen und noch näher an unseren Kunden zu sein, wurde dort am vergangenen Mittwoch eine Außenstelle unserer Niederlassung Leipzig eröffnet. Das Dresdener Büro hat in der Weißeritzstr. 3, in der sogenannten „Yenidze“, eine Heimat gefunden. Dieses ehemalige Gebäude der Zigarettenfabrik „Yenidze“ ist im Stil einer Moschee gebaut und gehört zu den architektonischen Sehenswürdigkeiten der Stadt Dresden.

In unserem neuen Büro wird Sabine Noa Kunden betreuen und Ansprechpartnerin für unsere externen Mitarbeiter sein. Frau Noa ist gelernte Restaurantfachfrau und Betriebswirtin für das Hotel- und Gaststättengewerbe. Sie gehört zum Team von Silvio Bräuer, Niederlassungsleiter Leipzig und wird zusätzlich durch unseren Regionalleiter Holger Kraatz, Berlin, betreut. Schon am vergangenen Mittwoch waren unsere ersten externen Mitarbeiter im Einsatz.

Wir wünschen Frau Noa einen guten Start in Dresden und viel Erfolg bei Ihrer Arbeit dort!

Ein Regionalleiter feiert Jubiläum!

Es war im Juli 2003, als Herr Daniel Habibi-Naini in unserer Niederlassung Köln-Bonn seine Stelle als Personaldisponent und Einsatzleiter antrat.

Seitdem sind 10 Jahre vergangen, und Herr Habibi-Naini hat bei BUHL eine Bilderbuch-Karriere absolviert:  Zum 1. September 2010 übernahm er die Position des Personal- und Vertriebsdisponenten Service für den Großraum Bonn-Koblenz.

Bereits kurze Zeit später, zum 01.01.2011 wurde Herr Habibi-Naini zum Regionalleiter für unsere Niederlassungen in Bonn, Koblenz und Trier befördert. Seitdem trägt er die Gesamtverantwortung für die BUHL-Region zwischen Rhein und Mosel.

Geschäftsführer Matthias Recknagel und Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, ließen es sich nicht nehmen, Herrn Habibi-Naini persönlich zum Jubiläum zu gratulieren. „Sie haben in den vergangenen Jahren sehr viel geleistet. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken!“

Auch wir schließen uns den Gratulanten an: Herzlichen Glückwunsch zum 10-jährigen Firmenjubiläum, Herr Habibi-Naini! Hoffentlich dürfen wir noch lange auf Sie zählen!

Sternekoch zu Gast bei HOGAPAGE

An dieser Stelle dürfen wir Ihnen schon einen kleinen Vorgeschmack auf die zweite Ausgabe unseres HOGAPAGE-Magazins geben. Denn wir hatten hohen Besuch: Rolf Fliegauf, einer der besten Köche Europas, war zu Gast, um über seine erfolgreiche Karriere zu sprechen. In der zweiten Ausgabe des Hogapage-Magazins erzählt er unter anderem, wie er es geschafft hat, sich zwei Sterne im Guide Michelin zu erkochen.

Aus Zufall bekam er während seiner Ausbildung einen  Gault-Millau-Führer in die Hände und wusste von diesem Zeitpunkt an: „Da will ich hin, in die Spitzengastronomie!“ Gleich nach seiner Lehre heuerte er beim Fünf-Sterne-Haus Hotel Traube Tonbach im Schwarzwald an. Anschließend durchlief er die üblichen Wanderjahre in seinem Beruf und lernte von den größten Köchen der Welt. So arbeitete er unter anderem im NOMA in Kopenhagen, das zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde. Auch die beiden Spitzenköche Juan Amador und Heston Blumenthal gehörten zu den Lehrmeistern Fliegaufs.

Heute ist er selbst einer der ganz Großen. Er arbeitet als Küchenchef im „Ecco“, dem Restaurant des Luxushotels Giardino im schweizerischen Ascona. Im Jahr 2007 verliehen ihm die Tester des Guide Michelin den ersten Stern,  drei Jahre später folgte der zweite. Der dritte Stern wäre die höchste Auszeichnung, die der Guide Michelin zu vergeben hat. Bis Ende November bleibt es spannend. Dann wird entschieden, ob Rolf Fliegauf in den Kocholymp aufsteigt.

Bis zum Erscheinen der zweiten Ausgabe des Hogapage-Magazins können Sie hier in der Erstausgabe schmökern.

Fünf Jahre bei BUHL

2008 bis heute: So lange, nämlich fünf Jahre arbeiten Simone Lindlahr und Beate Müller schon für uns. Für ihre langjährige Treue zum Unternehmen wurden sie jetzt ausgezeichnet.

Beate Müller ist Köchin. Seit August 2008 ist sie in Mainz für uns tätig. Statt dem obligatorischen Blumenstrauß hat sich Niederlassungsleiter Raffael Brust zum Betriebsjubiläum etwas Besonderes ausgedacht: Er überreichte Frau Müller eine Auswahl frischer Kräuter. Das kann eine Köchin sicher gut gebrauchen! Natürlich durften auch eine Jubiläumszuwendung sowie die BUHL-Urkunde nicht fehlen.

Auch in Köln gibt es eine Jubilarin: Simone Lindlahr ist seit September 2008 als Küchenhilfe für uns tätig. Durch ihre zuverlässige Arbeitsweise wird sie von Kunden und Kollegen gleichermaßen geschätzt. Regionalleiter Eren Barlik und Disponent Florian Henschel gratulierten und zeigten sich mit einer Flasche Sekt, einer Jubiläumszuwendung sowie der BUHL-Urkunde erkenntlich.

Wir bedanken uns bei Frau Müller und Frau Lindlahr für ihre langjährige Treue zu BUHL und freuen uns auf viele weitere, gemeinsame Jahre!

In Köln wird gefeiert

In unserer Niederlassung Köln-City durfte Frau Carmen Unger kürzlich ihr fünfjähriges Betriebsjubiläum feiern.

Frau Unger hat Anfang Oktober 2008 als Personal- und Vertriebsdisponentin in unserer Niederlassung Köln-City angefangen. Seit 1. Mai 2010 ist sie als Fachbereichsleiterin Service für den Großraum Köln tätig und trägt durch ihr tatkräftiges Engagement einen maßgeblichen Anteil zum Erfolg der Niederlassung Köln-City bei.

„Sie sind eine tolle Mitarbeitern, auf die man sich immer verlassen kann. Hoffentlich bleiben Sie uns noch lange erhalten!“, gratulierte Regionalleiter Eren Barlik und zeigte sich mit einem Blumenstraß, einer Jubiläumszuwendung sowie der BUHL-Urkunde erkenntlich.

Auch wir möchten uns bei Frau Unger für ihr langjähriges Engagement bedanken und hoffen, dass wir noch viele weitere Jahre auf sie zählen können!

Wir sagen Danke!

Wird einer unserer Mitarbeiter von einem Kunden übernommen, verabschieden wir uns zumeist mit einem lachenden und einem weinenden Auge: Wir bedauern, dass er nicht mehr für uns tätig ist, freuen uns aber gleichzeitig für ihn, dass er sich einer neuen Herausforderung stellen darf.

So auch Herr Faouzi Chebak. Seit 2007 war er in unserer Bonner Niederlassung als Koch beschäftigt. Seine Leistungen waren immer ausgezeichnet. Sogar so ausgezeichnet, dass ihn jetzt ein Kunde, für den er schon längere Zeit in einer Dauerüberlassung tätig war, fest übernahm.

Bei einer kleinen Feier überreichten Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, Daniel Habibi-Naini, Regionalleiter für Trier, Bonn und Koblenz, und Frank Pfister, Fachbereichsleiter Küche, ihm für seine langjährige Treue eine Urkunde und kleine Geschenke. Auch Herrn Chebak fiel der Abschied nicht leicht: Er bezeichnete uns als seinen bis dato besten Arbeitgeber. „Wir werden ihn vermissen und bleiben auf jeden Fall in Kontakt“, so Regionalleiter Daniel Habibi-Naini.

Für sein Engagement und seine unermüdliche Einsatzbereitschaft möchten wir uns auch auf diesem Weg nochmals bei Herrn Chebak bedanken. Über 6 Jahre lang war er uns ein sehr wertvoller Mitarbeiter: flexibel, zuverlässig und immer einsatzbereit. Wir wünschen ihm für die Zukunft viel Freude, Glück und Erfolg und auch persönlich alles Gute!

Pause für den Nachwuchs – Andrea Thurk geht in Elternzeit

Seit über fünf Jahren arbeitet sie für BUHL – nun geht sie in Elternzeit: Letzte Woche fand in Hamburg eine kleine Abschiedsfeier für Andrea Thurk statt. Zum (vorübergehenden) Abschied gab es Blumen von Regionalleiter Klaus Trautmann, Kathleen Thomas, Assistentin der Regionalleitung, und dem Hamburger Team.

Die gelernte Restaurantfachfrau begann ihre Karriere bei BUHL im Februar 2008 – damals noch in der Niederlassung Stuttgart, als Disponentin im Fachbereich Service. Der Ruf der Heimat zog sie nach Hamburg: Nach der Geburt ihres ersten Sohnes und der einjährigen Elternzeit 2010/2011 stieg sie wieder in den Beruf ein – und wurde in der Hansestadt mit offenen Armen empfangen: Als flexible Teilzeit-Personaldisponentin, zuerst im „Service“, später im Bereich „Küche“, war sie seitdem eine tüchtige Unterstützung unserer BUHL-Niederlassung Hamburg. Nun setzt sie ihre Familienplanung fort, denn das zweite Kind ist unterwegs: Der neue Erdenbürger wird im Oktober das Licht der Welt erblicken.

Wir wünschen Frau Thurk, ihrer Familie und dem Kind alles erdenklich Gute, eine wunderschöne Familien-Zeit und freuen uns schon darauf, wenn sie in einem Jahr wieder zu uns zurückkommt.

JUHO

Weiterbildung wird bei uns gross geschrieben

Wie finde ich geeignetes Personal? Wie gehe ich mit der EDV um? Welche Regelungen muss ich beachten, wenn ich ausländische Mitarbeiter beschäftigen möchte? Diese und viele weitere Fragen begegnen unseren Mitarbeitern in ihrer Arbeit täglich. Aus diesem Grund erhält jeder Mitarbeiter bei uns Schulungen in den Bereichen Personal, Vertrieb und EDV.

Unser EDV-System bildet die Basis der Arbeit. Den Umgang damit lernen unsere Mitarbeiter in Schulungen direkt in den verschiedenen Niederlassungen. In Wertingen und zum Teil auch in Bochum machen Personalleiter Ulrich Müller und unser Leiter Qualitätsmanagement Maurice Mataré die Schulungsteilnehmer fit in Sachen Personal und Beschwerdemanagement. Themen wie Arbeitsverträge, Einstellungsvoraussetzungen oder Kundenreklamationen stehen dann auf der Tagesordnung.

Der Vertrieb bildet einen sehr wichtigen Aufgabenbereich eines Personaldisponenten. Wie man Kunden akquiriert und Verkaufsgespräche führt, zeigen unsere Vertriebsschulungen in der Zentralverwaltung auf.

Letzte Woche war es wieder so weit: Mehrere Mitarbeiter aus der ganzen Bundesrepublik kamen in Wertingen zusammen: Thomas Brüdigam, Personaldisponent Service aus  Bremen, Benjamin Speidel, Personaldisponent Küche aus Berlin, Alexander Rally, Personaldisponent Küche aus Essen, Stavros Andreas Kotsovolos, Personaldisponent Küche aus Duisburg, Claudia Watzel, Teamassistentin aus Hannover und Wolfgang Fritz, Fachbereichsleiter Küche aus Frankfurt sowie die Lohnsachbearbeiterin Katharina Huneck aus der Zentralverwaltung in Wertingen wurden intensiv in die Techniken des Vertriebs eingewiesen. Neben den Schulungsinhalten stand dabei auch das gegenseitige Kennenlernen und der Austausch von Erlebnissen und Erfahrungen im Vordergrund. Nach drei lernintensiven Tagen unter der Leitung von Schulungsreferent Dorian Heidel machten sich die Teilnehmer mit viel neuem Wissen im Gepäck wieder auf den Heimweg in ihre Niederlassungen.

Führungskräftetreffen in Fulda

Der Abschluss des ersten Halbjahres ist immer ein guter Zeitpunkt, um eine erste Zwischenbilanz zu ziehen, und so reisten auch diesmal wieder BUHL-Geschäftsführer, Abteilungsleiter, Regional- und  Niederlassungsleiter aus der ganzen Republik zum Gedankenaustausch in die alte Bischofsstadt Fulda.

Doch vor dem ersten Tagesordnungspunkt ergriff die geschäftsführende Gesellschafterin Charlotte Buhl das Wort, um sich bei einigen langjährigen Mitarbeitern, die dieses Jahr ein BUHL-Betriebsjubiläum feiern können, besonders zu bedanken: Eren Barlik (Regionalleiter für Köln-City und Köln-Leverkusen, seit 10 Jahren bei BUHL), Raffael Brust (Niederlassungsleiter Mainz), Andreas Fritz (Regionalleiter für Mannheim und Kaiserslautern) sowie Jessica Luce-Barlik (Niederlassungsleiterin Essen) und Ronja Uhrmacher (Regionalleiterin Dortmund-Wuppertal, Bielefeld und Münster – alle jeweils seit 5 Jahren bei BUHL) erhielten neben den herzlichen Glückwünschen die BUHL-Jubiläumsurkunde – und dürfen sich natürlich auch noch über eine finanzielle Jubiläumszuwendung freuen. (Wir berichten demnächst mehr in einer weiteren News).

Dann ging es „medias in res“: Richard Wagner, bis vor kurzem Kaufmännischer Leiter des Personal-Service, nun Geschäftsführer der BUHL Lohn GmbH präsentierte die Geschäftsentwicklung des 1. Halbjahres, im Anschluss zog Geschäftsführer Georg Graf einen aufschlussreichen Plan-Ist-Vergleich – mit äußerst positiver Bilanz: „Wir haben unseren Plan bisher verfehlt! Aber ich bin sehr froh darüber, denn wir haben ihn nach oben verfehlt und die Erwartungen deutlich übertroffen.“

Auch Ulrich Müller, Leiter Personal/Administration und Recht, hatte Erfreuliches zu verkünden: „Die Personalkennzahlen entwickeln sich großartig. Wir haben durch konsequente Personalarbeit die Fluktuation seit 2011 um 20 % reduziert!“

Eine großes Thema des aktuellen Fulda-Meetings, waren die Ergebnisse der vor kurzem durchgeführten Mitarbeiter-Befragung, auf die schon mit Spannung gewartet wurden und die auch beim anschließenden Abendessen im urigen Wappensaal des Maritim-Hotels für reichlich Gesprächsstoff sorgten.

Der nächste Tag war ganz dem Thema „Vertrieb“ gewidmet – alle anwesenden Regional- und Niederlassungsleiter stellten in dreiminütigen „Speed-Präsentationen“ viele gute Ideen zum weiteren Ausbau des Vertriebskonzeptes vor – die für die Zukunft einiges erwarten lassen.

Am Ende der zwei informativen und aufschlussreichen Tage fasste Geschäftsführer Georg Graf zusammen: „Wir werden dieses Jahr ein sehr gutes Ergebnis erwirtschaften – und das nächste Jahr wird noch besser! Es kommen spannende Jahre auf uns zu, und wenn wir so weitermachen, werden wir noch sehr viel Positives erleben – denn die Aussichten sind super!“ Und Geschäftsführerin Charlotte Buhl ergänzte: „Das Geheimnis des Erfolgs sind Sie – unsere Mitarbeiter! Es macht Spaß, mit Ihnen zusammenzuarbeiten! Denn mit solch geballter Fachkompetenz können wir mit Vorfreude und Optimismus in die Zukunft blicken.“

 JUHO