In NRW wird gefeiert!

Treue Mitarbeiter sind die Seele eines jeden Unternehmens. Auch bei BUHL gibt es viele Kollegen, die uns schon lange die Treue halten. So auch drei externe Mitarbeiter aus Nordrhein-Westfalen. In Düsseldorf konnte gleich zweimal gefeiert werden: Frau Sonja Balnus, Küchenhilfe, und Herr Matthias Knauer, gelernter Hotelfachmann, arbeiten beide seit fünf Jahren bei uns.

„Frau Balnus ist eine mehr als kompetente, fleißige und zuverlässige Mitarbeiterin der Niederlassung Düsseldorf. Sie ist nicht nur flexibel einsetzbar, sondern auch eine Bereicherung in allen Bereichen der Küche“, so Kirsten Busch, Teamassistentin in Düsseldorf. Drei Jahre lang war Frau Balnus bei der AWO Düsseldorf eingesetzt. In dieser Zeit hat sie selbständig die Spätschicht übernommen. Sie war nicht nur bei den Patienten, sondern auch beim Kunden und den Kollegen mehr als gerne gesehen. Leider fand diese Dauerüberlassung nach der Rückkehr einer internen Kollegin ein Ende. Nun dürfen sich auch wieder andere Kunden über diese tolle Mitarbeiterin freuen. Das zeigen wiederholte Anfragen.

Auch Herr Matthias Knauer ist bei allen unseren Kunden sehr beliebt, da er aufgrund seiner Erfahrung in der Gastronomie sowie der Erfahrung bei den einzelnen Kunden immer eine Bereicherung für das Team ist. „Wenn es am Wochenende einmal in der Dispo brennt, springt Herr Knauer regelmäßig ein, um uns zu helfen. Wir freuen uns, dass er sich bei uns so wohl fühlt, und hoffen auf weitere 5 Jahre seiner guten Dienste, … oder mehr!“, freut sich Kirsten Busch.

Boris Kolosch, Niederlassungsleiter in Düsseldorf und Max Voormann, Fachbereichsleiter Service, gratulierten den Jubilaren mit der BUHL-Treueurkunde, einem Blumenstrauß sowie einer kleinen Aufmerksamkeit.

So lange wie Frau Balnus und Herr Knauer zusammen ist Frau Sabine Droste aus Köln schon bei uns: Seit nunmehr 10 Jahren ist sie BUHL in Köln treu. Sie wird häufig in der Lanxess-Arena eingesetzt und wird auch immer namentlich bestellt, da sie aufgrund ihrer umfangreichen Erfahrung stets strukturiert, sicher und eigenständig arbeitet. Auch bei vielen weiteren Kunden, z.B. bei Kamps am Hauptbahnhof, ist Frau Droste gerne gesehen. Da sie im Laufe der Jahre so gut wie alle Kölner Kunden kennen gelernt hat, ist die Disposition mit ihr sehr einfach. „Wir möchten uns bei Frau Droste für ihre langjährige Treue und ihre tolle Arbeit ganz herzlich bedanken!“, freut sich Eren Barlik, Regionalleiter Köln, der zusammen mit Disponent Florian Henschel zum Jubiläum gratulierte.

Auch wir möchten uns bei allen Jubilaren für ihr Engagement bedanken und hoffen, dass sie uns noch viele weitere Jahre erhalten bleiben!

Der Robinson Crusoe der Web-Insel: Heiner Anwander

Über 40 Standorte und über 3000 Mitarbeiter machen uns zum größten gastronomischen Personaldienstleister in Deutschland. Unsere  Regionalleiter, Fachbereichsleiter, Disponenten und Einsatzleiter sorgen in den Niederlassungen und vor Ort für maßgeschneiderte, auf die Kundenbedürfnisse zugeschnittene Personallösungen und koordinieren die Arbeitseinsätze unserer externen BUHL-Mitarbeiter. Doch was passiert eigentlich in der Zentralverwaltung?

Hier, im bayerischen Wertingen, laufen die Fäden zusammen. Personalverwaltung, Rechnungswesen, Controlling, Marketing und EDV haben hier ihren Sitz. Über 70 Mitarbeiter arbeiten hier als Spezialisten für alle Bereiche und unterstützen durch ihr Wissen die Arbeit der Niederlassungen. An dieser Stelle möchten wir Ihnen einmal unsere Team- und Abteilungsleiter vorstellen, die zumeist eher im Hintergrund dazu beitragen, dass im Personal-Service alles rund läuft. Den Anfang macht Heiner Anwander, unser Teamleiter der Web-Entwicklung.

Seit wann arbeiten Sie bei BUHL?

Meinen festangestellten Dienst bei BUHL habe ich am 15.04.2008 begonnen. Für das Unternehmen arbeite ich in unregelmäßigen Abständen allerdings schon seit 2001. Damals habe ich für eine Werbeagentur gearbeitet und BUHL war mein Kunde.  Frau Buhl und ich haben schon einige Websites aus dem Boden gestampft.

Was gehört zu Ihrem Aufgabenbereich?

Als ich bei BUHL angefangen habe, war ich noch mit Frau Buhl zusammen für alles zuständig, was Print und Web beziehungsweise Marketing betraf. Da dieser Bereich immer größer wurde und für eine Person nicht mehr zu stemmen beziehungsweise umzusetzen war, habe ich mich auf die  Web-Entwicklung beschränkt und anderen den Printbereich überlassen. Zu meinen Aufgabenbereichen gehört unter anderem die Pflege und Wartung unserer Websites, Blogs und Shops sowie die Recherche von Trends und neuen Technologien im Web. Zudem arbeite ich viel mit Photoshop und entwerfe Designs für verschiedene Webseiten. Auch das Programmieren, Überwachen, Versenden und Analysieren aller unserer Newsletter gehört zu meinem Job.

Wie viele Mitarbeiter gehören zu Ihrem Team?

Ich denke es sind zwei, Freitag und Samstag. (lacht)

Wer sind Freitag und Samstag?

Ich war sehr lange allein in meinem Büro und habe ständig vor meinen Bildschirm vor mich hin geplappert. Als dann mein Kollege Moritz zu mir kam, habe ich diese Angewohnheit beibehalten. Manchmal kam vom Gegenüber ein „Was?“. An einem Tag war es wieder besonders schlimm mit dem Vor-sich-hin-Plappern, und ich sagte dann zu Moritz: „Entschuldige bitte, vergiss nicht, ich war lange allein, etwa wie Robinson Crusoe, und dann bist du als mein Freitag dazugekommen“. Als dann im Dezember noch Patrick angefangen hat, war der Name Freitag schon vergeben, und er wurde zum Samstag. 🙂

Wie sieht Ihr typischer Tagesablauf aus?

In Programmiersprache sieht mein Tagesbeginn so aus:

<script type=“text/javascript“>

                if $BEGINN.SECHS.UHR.DREISSIG = {}

$ BEGINN.SECHS.UHR.DREISSIG.RUHE = IN.RUHE.BEGINNEN.onload;

IN.RUHE.BEGINNEN.onload = function() {

                try {

                $EMAILS.CHECKEN)

                $WEBSITES.AUF.FUNKTIONALITÄT.CHECKEN)

$TO.DO.LISTE.AKTUALISIEREN);

                }

      }

</spript>

Für alle Nichtprogrammierer: Mein Tag beginnt um sechs Uhr dreißig, dann check ich meine E-Mails und prüfe alle unsere Websites auf ihre Funktionalität. Ich aktualisiere meine To-Do-Liste, und dann kann‘s auch schon losgehen mit den verschiedensten Aufgaben wie dem Updaten der Website, dem Installieren von verschiedenen Tools oder dem Versand von Newslettern.

 Was macht Ihnen an Ihrer Arbeit am meisten Spaß?

Das Schlimmste, was einem Mitarbeiter und das Beste, was einem Arbeitgeber passieren kann … wenn Beruf gleich Hobby ist …  🙂

Neues Jahr – neue Position

„Fleiß ist die beste Form der Leidenschaft“, sagte schon Thomas Mann. Auch bei BUHL wird Fleiß belohnt. So wurden zum Jahreswechsel fünf unserer Mitarbeiter befördert: Kathleen Thomas, Hamburg, Daniel Ibscher, Bremen, und Oliver Armbrust, Darmstadt, sind seit erstem Januar als Niederlassungsleiter tätig. Carmen Unger übernahm zum gleichen Zeitpunkt neben ihrer Funktion als Fachbereichsleiterin Service die Position der Assistentin der Regionalleitung im Raum Köln. Dennis Euler aus Mainz ist seit ersten Januar als Fachbereichsleiter Küche tätig.

Bevor Kathleen Thomas im Jahr 2004 bei BUHL als Personal- und Vertriebsdisponentin begann, absolvierte  sie eine Ausbildung zur Hotelfachfrau. Ab dem 01.08.2007 erfolgte die Beförderung zur stellvertretenden Niederlassungsleiterin Köln. Im Jahr 2011 wechselte sie in die Niederlassung Hamburg, wo sie zur Assistentin der Regionalleitung aufgestiegen ist. Als Niederlassungsleiterin übernimmt sie nun die Gesamtverantwortung für die BUHL-Niederlassung Hamburg.

Herr Daniel Ibscher war nach seiner Ausbildung zum Restaurant- und Hotelfachmann mehrere Jahre in Führungspositionen für internationale Hotelketten tätig. Seit März 2012 arbeitet er in unserer Bremer Niederlassung. Hier hat er in kurzer Zeit einige Stufen auf der Karriereleiter erklommen: Er begann als Personaldisponent und wurde bereits im Oktober vergangenen Jahres zum Fachbereichsleiter Küche befördert. Die Position des Niederlassungsleiters ist nun die wohl verdiente Belohnung für seine Fachkompetenz und seinen Einsatz.

Herr Oliver Armbrust hat sich nach seiner  Ausbildung zum Koch berufsbegleitend ständig weiter qualifiziert und zahlreiche Erfahrungen im In- und Ausland gesammelt. Am 15.12.2009 nahm er seine Tätigkeit als Fachbereichsleiter Küche in unserer Niederlassung Darmstadt auf. Nun führt er als Niederlassungsleiter „seine Niederlassung“ erfolgreich voran.

Frau Unger ist gelernte Hotelfachfrau und verfügt durch ihre mehrjährige Tätigkeit  im Ausland über internationale Kenntnisse im Bankett-, Event- und Restaurant-Bereich. Seit 2008 arbeitet sie für BUHL. Angefangen hat Carmen Unger als Personaldisponentin, bevor sie 2010 die Position der Fachbereichsleiterin Service übernommen hat. Als Assistentin der Regionalleitung ist sie nun die rechte Hand des Regionalleiters, Herrn Eren Barlik.

Nach seiner Kochausbildung war Dennis Euler als Küchenchef und selbständiger Gastronom tätig. So hat er beispielsweise für die Hotelfachschule Koblenz viele große Events geleitet. Neben seinem anschließenden Studium zum Hotelbetriebswirt stieg er im September 2012 als externer Mitarbeiter in unserer Koblenzer Niederlassung ein. Im Juli 2013 wechselte er als Personaldisponent Küche in den internen Bereich der Niederlassung Mainz. Mit Ablauf der Probezeit wurde er jetzt zum Fachbereichsleiter Küche befördert. In diesem Jahr möchte Herr Euler sein Studium erfolgreich beenden.

Wir gratulieren ganz herzlich zur Beförderung und wünschen weiterhin viel Erfolg!

Von Essen nach Düsseldorf

Hallo ihr Lieben,

es ist mal wieder Zeit, aus den Schaltzentralen Bericht zu erstatten 😉

Es ist viel passiert von Oktober bis Dezember: hoher Besuch aus Wertingen: Herr und Frau Buhl haben uns in der Niederlassung Essen besucht und sich wieder persönlich ein Bild von unserem Treiben verschafft. Es wurde die Herbstgeschäftsplanung, die allgemeine Entwicklung der Niederlassung und weiteres Potenzial besprochen. Da unser Geschäft trotz allem nicht stehen bleibt, brachte ich zwischendurch noch einen Mitarbeiter zum Kunden und habe es gerade noch geschafft, mich ordentlich von Herrn und Frau Buhl mit einigen Worten zu verabschieden.

Meine Zeit in Essen hat sich dem Ende zugeneigt, und seit dem 21. Oktober 2013 sitze ich nun Frau Busch in Düsseldorf gegenüber. Warmherzig aufgenommen wie in Essen, verfolge ich nun hier das rege Treiben und freue mich, das Erlernte in administrativen Dingen, welches ich mit auf den Weg bekommen habe, auch aktiv zu erweitern und zu nutzen.

Vieles habe ich für die Personalakten in Düsseldorf übernommen und einiges auch mit meinen Ideen kombiniert, um uns alles etwas einfacher und übersichtlicher zu gestalten. Ich freue mich sehr auf eine spannende und abwechslungsreiche Zeit in Düsseldorf, in der ich mit Listen um mich werfe und manchen Mitarbeiter aus der ZV verwirre, indem ich vom Telefon unseres Regionalleiters aus dort anrufe 🙂 Ich grüße in diesem Sinne Herrn Poetzsch und Frau Uhl.

Und nachdem ich euch „ schändlich“ mit Lesestoff vernachlässigt habe, hier noch ein paar mehr News:  Seit dem 01. Dezember 2013 habe ich an der Azubifront in Düsseldorf Verstärkung bekommen: Frau Gimpel stürzt sich wissbegierig in unser Tagesgeschäft und rotiert zur Zeit in unserem System mit.

Dies ist mein letzter  Blogeintrag für 2013, da ich jetzt in den Urlaub verschwinde. Ich wünsche euch allen eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Übergang ins neue Jahr! Selbstverständlich melde ich mich nach dem ganzen Feiertagstrubel gern wieder bei euch.

Die liebsten Grüße an euch,

eure Hiben Tekie

Ein Stück Frankreich mitten im Rheinland

„Bestes Frankreichsortiment“: Mit dieser Auszeichnung in der Kategorie Lebensmittel wurde kürzlich Edeka Vogl in Bonn geehrt. Dieser Preis wird von der französischen Behörde „FranceAgriMer“ für landwirtschaftliche Produkte und Fischerei und der Zeitschrift Wein + Markt vergeben.

Um diese große Ehre zu feiern, hatte Edeka Vogl zu einem französischen Weinabend mit Hendrik Thoma in den Telekom Dome Bonn geladen. Thoma ist ein selbstständig tätiger, sehr renommierter Weinkenner und ein sogenannter „Master Sommelier“. Diesen Titel tragen weltweit nur 175 Weinexperten, in Deutschland leben mit Thoma drei davon.

Er hat schon in verschiedenen Medien wie „Der Feinschmecker“, Mixology oder der Welt am Sonntag über den Rebensaft berichtet. Mit Leichtigkeit und viel Fachwissen führte er die Teilnehmer in Bonn durch die Welt der französischen Weine. Serviert wurden diese von BUHL: Zehn Servicekräfte der Niederlassung Bonn waren zur Stelle und bekamen nach dem Einsatz ein großes Lob von Thoma und dem Veranstalter für ihr Können und ihre Professionalität.

Wir sagen: „À vôtre santé!“ und herzlichen Glückwunsch zu diesem tollen Erfolg!

Fünf Jahre + BUHL = Jubiläum

Langjährige Mitarbeiter werden bei BUHL für ihre Treue belohnt – nach jeweils 5, 10 oder 15 Jahren erhalten sie eine Anerkennung für ihr Engagement. Ihr erstes Jubiläum, nämlich das Fünfjährige, durften kürzlich auch zwei externe Mitarbeiterinnen unserer Niederlassung in Mainz feiern.

Lydia Lüdecke und Helga Scherrer sind beide seit November 2008 für uns tätig. Sie verstärken als Küchenhilfen unser Team in der rheinland-pfälzischen Landeshauptstadt und sind hier bei den unterschiedlichsten Kunden im Einsatz.

Raffael Brust, Niederlassungsleiter in Mainz, und Personaldisponent Dennis Euler gratulierten Lydia Lüdecke und Helga Scherrer mit der BUHL-Jubiläumsurkunde, einem Blumenstrauß und einem kleinen Geschenk. „Beide Damen sind von der ‚Alten Schule‘. Für sie ist Dienstleistung in unserem Sinne Normalität. Sowohl wir als auch unsere Kunden schätzen ihre Arbeit und ihre herzliche Art sehr“,  freut sich Raffael Brust über seine zuverlässigen Mitarbeiterinnen.

Auch auf diesem Wege möchten wir uns noch einmal sehr herzlich für die langjährige Treue und Loyalität bedanken. Wir gratulieren zum Jubiläum und freuen uns auf weitere erfolgreiche Jahre der Zusammenarbeit!

Was sind die Aufgaben einer Fachbereichsleiterin Service?

Wie muss man sich die Arbeit eines Kochs im Care-Bereich vorstellen? Was macht eigentlich ein Personaldisponent? Diesen und weiteren Fragen sind wir auf den Grund gegangen. In mehreren Beiträgen lassen wir BUHL-Mitarbeiter zu Wort kommen, die aus ihrem Arbeitsalltag erzählen. Roswitha Martin ist seit Februar 2011 bei BUHL beschäftigt. Anfang 2014 wird Frau Martin die Abschlussprüfung ihres BWL-Studiums ablegen. Seit diesem Jahr ist sie für unsere Niederlassung Trier als Fachbereichsleiterin Service tätig.

Wo haben Sie vor Ihrer Tätigkeit bei BUHL gearbeitet?

Ich habe vorher eine Ausbildung zur Fachfrau für Systemgastronomie gemacht und als stellvertretende Restaurantleitung bei McDonald´s gearbeitet. Durch meinen Umzug nach Trier habe ich mich auf Stellensuche begeben und bin dann bei BUHL gelandet.

Wie sieht Ihr Tagesablauf aus?

An Wochentagen habe ich manchmal Check-ins, ansonsten bin ich die meiste Zeit im Büro und plane kommende Veranstaltungen. So bereiten wir zum Beispiel Kleidung für unsere Mitarbeiter vor, nehmen Kundentermine wahr und schreiben Angebote. Am Wochenende sind wir meist bei Veranstaltungen. Dann checken wir die Mitarbeiter ein und stehen ihnen und dem Kunden zur Verfügung.

Was ist ein Check-in?

Dabei werden unsere Mitarbeiter dem Kunden vorgestellt und in ihre Positionen eingeteilt. Vorher wird unter anderem die korrekte Kleidung und das Erscheinungsbild der Mitarbeiter kontrolliert.

In welchen Bereichen sind Sie hauptsächlich tätig?

In unserer Niederlassung haben wir vor allem Kunden aus den Bereichen Freizeitparks und Tourismus. Die Mosel ist ja eine beliebte Urlaubsregion. Aber auch private Feiern wie Hochzeiten oder neulich die Party eines Millionärsehepaars auf deren Schloss gehören dazu.

Was gefällt Ihnen an Ihrem Beruf besonders gut?

Die Vielseitigkeit, jeder Tag ist anders und eine Herausforderung. Man hat immer neue Situationen: Wie ist der neue Kunde? Was ist das für ein Haus? Vorher habe ich nur im Restaurant gearbeitet, heute bin ich im Büro und draußen beim Kunden tätig. Das ist wesentlich abwechslungsreicher und macht mir mehr Spaß als die Arbeit vorher. Außerdem habe ich super Kollegen bei BUHL, wir sind ein tolles Team!

Kochen für den Bundespräsidenten

Wie muss man sich die Arbeit einer Eventkraft vorstellen? Was macht eigentlich ein Personaldisponent? Diesen und weiteren Fragen sind wir auf den Grund gegangen. In mehreren Beiträgen lassen wir BUHL-Mitarbeiter zu Wort kommen, die aus ihrem Arbeitsalltag erzählen. Wilfried Droste (Bildmitte) ist seit 2008 als Koch in der Niederlassung Dortmund beschäftigt und durfte in diesem Jahr sein fünfjähriges Betriebsjubiläum bei BUHL feiern.

Wie sind Sie auf BUHL aufmerksam geworden?

Durch eine Anzeige in der Zeitung. Ich habe direkt in der Niederlassung Dortmund angerufen und gleich einen Termin zum Vorstellungsgespräch vereinbart. Seit dem 9. Juni 2008 arbeite ich bei BUHL.

Was haben Sie vor Ihrer Zeit bei BUHL gemacht?

Ich habe als Betriebsleiter in mehreren Betriebsrestaurants und Kantinen gearbeitet. Zwischendurch habe ich auch mal als Versandmitarbeiter auf dem Stapler gejobbt.

Worin unterscheidet sich Ihre jetzige Tätigkeit von Ihrer Arbeit vorher?

Jetzt bin ich freier in meinen Entscheidungen. Durch die wechselnden Einsatzorte lernt man ständig dazu. Gerade Neuerungen und Ideen bekommt man schneller mit.

Was waren die interessantesten Einsätze, die Sie für BUHL absolviert haben? 

Meine Highlights waren zum Beispiel ein Einsatz beim Bischof in Essen und bei einer großen Boxveranstaltung. Ich habe sogar schon für den Bundespräsidenten gekocht. Das war bei einem Unternehmen in Ennepetal. Super war auch ein Event in einem großen Freizeitpark. Dort haben nur BUHL-Mitarbeiter in der Küche gearbeitet. Zurzeit bin ich bei einem großen Unternehmen und arbeite dort im 21. Stockwerk in der wohl coolsten Kantine von Dortmund.

Wo würden Sie gerne einmal arbeiten?

Ich habe meinen Traumjob schon gefunden: bei BUHL!

Wie sieht Ihr Tagesablauf aus?

Das ist ganz unterschiedlich und hängt vom jeweiligen Einsatz ab.

Was gefällt Ihnen an Ihrem Job besonders gut?

Die gewisse Flexibilität, die wechselnden Einsatzorte und das gute und ausgeglichene Betriebsklima in der Niederlassung.

Warum schätzen Sie BUHL als Arbeitgeber?

Ich schätze vor allem, dass auf meine Wünsche und Vorstellungen eingegangen wird.