8. Nationale Maritime Konferenz in Kiel
8. Nationale Maritime Konferenz in Kiel
Ganz große Politik erlebten unsere Mitarbeiter vor wenigen Tagen in Kiel.
Rund 800 Vertreter aus Wirtschaft, Wissenschaft und Forschung, Gewerkschaften, Politik und Verwaltung trafen sich Anfang dieser Woche dort zur 8. Nationalen Maritimen Konferenz. Mit dabei: Bundeskanzlerin Angela Merkel, Bundesverkehrsminister Peter Ramsauer, Bundeswirtschaftsminister Philipp Rösler … Ziel des Treffens war es, den maritimen Standort Deutschland im internationalen Wettbewerb zu stärken.
Zwei Tage lang standen zahlreiche anspruchsvolle Themen auf der Tagesordnung. Für Auflockerung sorgte ein Empfang des Landes Schleswig-Holstein und der Stadt Kiel im Norwegen-Terminal am Abend des ersten Tages.
Hier sorgte unser fröhliches und charmantes Team aus Kiel unter Einsatzleitung von Lara Bröcker (Personaldisponentin Service) dafür, dass es den hochrangigen Gästen an nichts fehlte … und trug damit ebenfalls zum erfolgreichen Verlauf der Konferenz bei!
Wir grüßen unser BUHL-Team in Kiel und sagen herzlichen Dank für diesen tollen Einsatz!
Erfolgreicher Kunden-Dialog in Köln
Erfolgreicher Kunden-Dialog in Köln
Das unterscheidet erfolgreiche Unternehmen von den weniger erfolgreichen: Sie beherrschen den Dialog mit ihren Kunden und Partnern. Denn der Dialog ist das Wichtigste, wenn man langfristige und nachhaltige Geschäftsbeziehungen aufbauen will.
Ein Konzern, der dies beherzigt und beherrscht, ist die Siemens AG – die nicht umsonst zu den weltweit größten Unternehmen der Elektrotechnik und Elektronik zählt. Der Konzern legt großen Wert auf den regelmäßigen Austausch und die persönlichen Gespräche mit Kunden und Partnern.
Und so waren vor kurzem wieder einmal zahlreiche hochrangige Gäste aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft zu Gast bei Siemens – ein jährliches Event, das auch im BUHL-Veranstaltungskalender inzwischen schon eine gewisse Tradition vorweisen kann.
Unter Einsatzleitung von Carmen Unger (Fachbereichsleiterin Service) sorgte unser Team aus Köln – bestehend aus 22 Servicekräften und 1 Koch – auch diesmal wieder zuverlässig für das kulinarische Gelingen des Treffens und leistete damit einen wichtigen Beitrag für die Unternehmenskommunikation!
Das Institute of Culinary Art (ICA)
Das Institute of Culinary Art (ICA)
Ein gastronomischer Betrieb kann heute am Markt nur dann erfolgreich sein, wenn er sich vom Wettbewerb unterscheidet, wenn er einzigartig ist. Immer höhere Anforderungen auf der einen Seite, wachsender Preisdruck auf der anderen, daneben der drohende Fachkräftemangel … Ohne ein persönliches, effizientes Netzwerk und effiziente Weiterbildungsangebote wird es immer schwieriger, diesen Herausforderungen gerecht zu werden.
Einer, der dies sehr früh erkannt hat, ist Gerhard Bruder, Gründer und Präsident des ICA. Während seiner Zeit als Küchenchef im Elysée-Hotel Hamburg stellte er fest, dass seine Mitarbeiter täglich mit betriebswirtschaftlichen Fragen und Sachverhalten konfrontiert wurden, für die sie auf der üblichen gastronomischen Bildungsbasis keine Ausbildung hatten. So entstand die Idee, eine Akademie zu gründen, um ambitionierten Menschen der Gastronomie und Foodservice-Branche das fehlende betriebswirtschaftliche Wissen zu vermitteln.
2006 gründete Gerhard Bruder das „Institute of Culinary Art“, ein Netzwerk, das inzwischen für die Gastronomie- und Foodservice-Branche in Deutschland einzigartig ist und fast 300 namhafte, große Unternehmen umfasst. In den regelmäßigen Netzwerkveranstaltungen treffen hier die Manager der Foodservice-Branche zu Gedankenaustausch und Ideenbildung zusammen. Gemeinsam mit Unternehmen werden Weiterbildungskonzepte entwickelt, um Nachwuchskräfte gezielt auf die steigenden Anforderungen des Marktes vorzubereiten. Die berufsbegleitenden Lehr- und Studiengänge der ICA Academy sind inzwischen staatlich anerkannt ist.
Im Vordergrund steht dabei immer das Ziel, dem zukünftigen Mangel an qualifizierten Fach- und Führungskräften im Foodservice-Bereich entgegenzuwirken. Ein Ziel, das wir natürlich sehr gerne unterstützen: Seit Januar sind wir offizielles Netzwerk-Mitglied des ICA. Denn auch wir wollen mithelfen, den Nachwuchs in unserer Branche zu sichern und zu fördern, gemäß dem Leitspruch des ICA:
„Wenn du schnell gehen willst, dann geh allein, wenn du weit gehen willst, dann geh mit anderen zusammen.“ (aus Afrika)
Weitere Informationen zum ICA finden Sie hier: www.institute-culinary.de
Die Neckar-Elz-Messe in Mosbach – NL Heilbronn
Die Neckar-Elz-Messe in Mosbach – NL Heilbronn
Bereits zum zehnten Mal öffnete letzte Woche die „Mosbach Neckar + Elz live“-Messe ihre Pforten. Vier Tage lang zeigten über 170 Aussteller auf 11.000 Quadratmetern Fläche die Vielfalt und Leistungsfähigkeit der Unternehmen der Region.
Zahlreiche Hersteller und Dienstleister stellten ihre Produktpalette zur Schau, präsentierten Neuheiten und nutzten die Gelegenheit, im unmittelbaren Dialog mit den Besuchern durch fundierte Beratung zu punkten. Doch es standen nicht nur die Informationen aus erster Hand im Mittelpunkt. Auch für jede Menge Spaß und Unterhaltung war gesorgt.
Eingeläutet wurde die beliebte Regionalmesse gleich mit einer Riesen-Welcome-Party im Zelt, die über 400 Gäste anlockte. Neben der Musik ist hierbei natürlich das leibliche Wohl der Besucher das Wichtigste. Unter Einsatzleitung von Marina Hertmann (Teamassistentin Heilbronn) und Paul Müller (Regionalleiter Stuttgart, Heilbronn, Reutlingen) sorgte unsere Niederlassung Heilbronn für die personelle Unterstützung des Veranstalters.
14 Servicekräfte plus Teamleiter kümmerten sich bis weit in die Nacht hinein um die hungrigen und durstigen Party-Besucher, bereits vorher halfen BUHL-Küchenmitarbeiter bei den Vorbereitungen für das Event.
Ein Einsatz, der sich gelohnt hat! Veranstalter und Gäste waren sehr zufrieden, so dass wir noch am selben Abend für weitere Aufträge gebucht wurden …
FIT Hotelfachschule Heidelberg
FIT Hotelfachschule Heidelberg
Für die Absolventen der Hotelfachschule Heidelberg beginnt jetzt die letzte Etappe ihrer Studienzeit – und zugleich eine Phase der konkreten Überlegungen zum Wiedereinstieg in den Beruf. Um ihren Studenten bei diesen Überlegungen Hilfestellung zu leisten sowie Anregungen und Antworten zu geben, veranstaltet die Hotelfachschule jedes Jahr im März einen FIT (= Firmeninformationstag), den traditionellen Karrieretag für die angehenden Betriebswirte, Gastronomen, Sommeliers und Meister im Gastgewerbe.
Natürlich darf BUHL als Top-Arbeitgeber aus der gastronomischen Branche hier nicht fehlen: Ulf Lampke (Mitglied der Geschäftsleitung) und Andreas Fritz (Regionalleiter Mannheim, Kaiserslautern und Saarbrücken) vertraten daher unser Unternehmen und nutzten die Gelegenheit, Kontakte zu den zukünftigen Führungskräften herzustellen. Sie informierten die Hotelfachschüler über Zukunftsperspektiven im Unternehmen BUHL sowie den möglichen Einstieg als Personal-/Vertriebsdisponent oder Fachbereichsleiter, über die BUHL Arbeitsvermittlung und unsere Online-Jobbörse HOGAPAGE.
Mit großem Erfolg: Eine Bewerbung landete gleich direkt auf dem Tisch unserer Repräsentanten, einige weitere folgten an den nächsten Tagen. Insgesamt über 60 Studenten ließen sich ausführlich über Karrieremöglichkeiten bei BUHL beraten, und da auch viele unserer Kunden und Kooperationspartner vor Ort waren, konnten zugleich auch diese Kontakte intensiviert werden.
Fazit: Dieser Tag war für alle Beteiligten ein voller Erfolg. Die Studierenden unterhielten sich noch lange angeregt über den FIT, und auch wir nahmen viele positive Eindrücke mit nach Hause. Wir freuen uns bereits auf nächstes Jahr, denn selbstverständlich werden wir dann gerne wieder mit dabei sein!
Noch ein Einsatz in Stuttgart
Noch ein Einsatz in Stuttgart
Nur einen Tag nach dem großen Euronics-Kongress (wir berichteten) gleich der nächste Großeinsatz für unsere Niederlassung Stuttgart: diesmal bei einem großen deutschen Automobilhersteller.
Dieser hatte rund 600 Händler und Partner aus der ganzen Welt eingeladen und legte – wie schon in den Jahren zuvor – die gastronomische Organisation des Events vertrauensvoll in die Hände der BUHL-Profis.
35 Servicekräfte sowie 5 Köche und 6 Küchenhilfen leisteten unter Einsatzleitung von Sandra Freimüller (Disponentin Service in Stuttgart) und Jurica Vrandecic (Serviceleiter) ganze Arbeit und sorgten mit charmantem BUHL-Service und einer professionellen Küchenleistung vor und hinter den Kulissen für den perfekten Ablauf!
Wir bedanken uns auf diesem Weg bei Paul Müller (BUHL-Regionalleiter) und dem Stuttgarter Team, das einen tollen Einsatz absolvierte und mit großem Engagement und viel guter Laune Veranstalter und Gäste kulinarisch perfekt versorgte!
Euronics-Kongress in Stuttgart
Euronics-Kongress in Stuttgart
Jedes Jahr im Frühjahr lädt die Verbundgruppe Euronics ihre Mitglieder zum traditionellen Euronics-Kongress, eine umfassende Angebots- und Informationsplattform für die angeschlossenen Fachhändler. Auch diese Woche zeigten die Hersteller aller Warengruppen auf dem Gelände der Landesmesse Stuttgart wieder drei Tage lang ihre Produkte – darunter alle aktuellen Neuheiten aus den Bereichen der Unterhaltungselektronik, Telekommunikation, PC und Multimedia sowie Haus- und Gebäudetechnik.
Rund 200 Aussteller waren vertreten – so mancher hatte auch spektakuläre oder kuriose Produkte im Gepäck … Zu Beginn gab es wie immer eine riesige Welcome-Party: Über 2100 geladene Gäste ließen sich vom Euronics-Vorstandvorsitzenden Benedict Kober auf die Strategie der kommenden Monate einschwören und feierten danach ausgelassen bis in die frühen Morgenstunden.
Ein langer Einsatz für das Team unserer Niederlassung Stuttgart, das mit 36 Servicekräften und 15 Köchen tatkräftig Unterstützung leistete. Doch dank Einsatzleitung von Sandra Freimüller und Evelyn Gebhardt (beide Personaldisponentinnen Service), Markus Gremminger (Personaldisponent Küche) und Paul Müller (BUHL-Regionalleiter) ging der Abend perfekt über die Bühne. Am Ende gab’s viel Lob. Von den Gästen, vom Veranstalter, und natürlich auch von unserem Kunden ….
RINGEL-Messe in Ulm
RINGEL-Messe in Ulm
Die GV-Partner Unternehmensgruppe, zu der auch die RINGEL GmbH in Zusmarshausen gehört, bietet als bundesweit agierender Großhändler ihren Kunden aus Hotellerie, Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung ein ständig aktualisiertes Vollsortiment mit mehr als 25.000 Food- und Non-Food-Artikeln.
Siebenmal jährlich lädt die GV-Partner Unternehmensgruppe zu hauseigenen Messen in der Nähe ihrer acht Standorte ein. Mehr als 45.000 Produkte auf rund 50.000 Quadratmetern erwarten dann die Besucher, daneben ein breites Spektrum an Informationen und Unterhaltung sowie Profi-Seminare aus allen Bereichen der Gastronomie und GV. An zahlreichen Ständen zaubern Spitzenköche kulinarische Überraschungen und zeigen dem Fachpublikum modernste Technik in der praktischen Anwendung. Besondere Spannung versprechen die beliebten Kochduelle und spektakuläre Kochshows.
Letztes Wochenende war Ulm Schauplatz dieser „Veranstaltung zum Schauen, Probieren und Spaßhaben“. Mehrere tausend Einkäufer aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie, Kliniken, Mensen, Schulen und Systemgastronomie strömten an beiden Messetagen in die Hallen der Ulm-Messe.
Eine große Herausforderung für unsere „kleine“ Niederlassung in der Donaustadt, die an beiden Messetagen mit rund 70 Mitarbeitern in Service und Küche vor Ort war: an den verschiedensten Ständen, den Buffet-Stationen sowie im Messerestaurant. Einer unserer Mitarbeiter war sogar als „mobile Kaffeemaschine“ überall auf der Messe unterwegs …
Wir sagen herzlichen Dank an Einsatzleiterin Patrizia Krämer (Personaldisponentin Service) und ihr tolles Team, das – auch dank Unterstützung aus Augsburg, München, Stuttgart, Reutlingen und Ingolstadt – mal wieder großartige Arbeit geleistet hat!
Ein Treffen und vier Jubiläen
Ein Treffen und vier Jubiläen
Langjährige Mitarbeiter sind das Herzstück eines jeden Unternehmens, deshalb ist es eine wichtige Aufgabe für alle Firmen, gute Mitarbeiter zu halten. Auch bei BUHL wird Treue und Loyalität wertgeschätzt, und so gab es beim BUHL-Führungskräftetreffen in Fulda (wir berichteten) eine kleine Überraschung für vier der Anwesenden, denn sie hatten (oder haben in Kürze) einen Grund zu feiern: das BUHL-Jubiläum!
Seit 5 Jahren bei BUHL: Martin Öhlhorn (Regionalleiter Augsburg und München)
Martin Öhlhorn begann am 11.02.2008 als Vertriebsdisponent am Standort Wertingen/Augsburg. Er stieg schnell in die Führungsetage auf, wurde zunächst Niederlassungsleiter in Augsburg und ist heute als Regionalleiter verantwortlich für den ganzen bayerischen Süden.
Seit 5 Jahren bei BUHL: Lisa Martensmeier (Niederlassungsleiterin Bochum)
Auch Lisa Martensmeier legte bei BUHL eine Bilderbuchkarriere hin: Sie begann am 1.5.2008 als Personaldisponentin Küche in Essen, wurde zur Fachbereichsleiterin befördert, dann zur Assistentin der Regionalleitung, und trägt heute als Niederlassungsleiterin die Verantwortung für den Standort Bochum.
Seit 10 Jahren bei BUHL: Jürgen Weiß (Niederlassungsleiter Hannover)
Herr Jürgen Weiß hält uns schon seit 10 Jahren die Treue! Sein Weg begann in der damaligen Franchise-Niederlassung Hannover unter der Leitung von Herrn Mike Böffel. Nach der Wiedereingliederung in das Unternehmen BUHL blieb er bei uns und führt seitdem als Niederlassungsleiter den Standort Hannover weiter voran.
Seit 5 Jahren bei BUHL: Georg Graf (Kaufmännischer Geschäftsführer)
Der gelernte Hotelkaufmann und Bilanzbuchhalter begann im Juni 2008 als Kaufmännischer Leiter in der Zentralverwaltung in Wertingen. Ab April 2009 war er als Mitglied der Geschäftsleitung in alle wesentlichen Entscheidungen eingebunden, er wurde am 6. April 2011 in die Geschäftsführung berufen und trägt seitdem die Verantwortung für den gesamten kaufmännischen Bereich des Unternehmens.
„Sie alle haben in den vergangenen Jahren sehr viel geleistet. Dafür möchten wir uns hier in diesem Rahmen ganz herzlich bedanken“, so Geschäftsführerin Charlotte Buhl.
„Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit und hoffen, dass wir noch lange auf Sie zählen dürfen!“