Arbeitsrecht für Führungskräfte
Arbeitsrecht für Führungskräfte
Der Dschungel der arbeitsrechtlichen Vorschriften und Regelungen erscheint vielen Führungskräften oft dicht und undurchdringlich – dabei ist gerade im Bereich der Mitarbeiterführung arbeitsrechtliches Wissen eine Grundvoraussetzung. Jedes falsche Wort oder jede rechtliche Fehleinschätzung kann hier teure Folgen haben.
Aus diesem Grund erhalten Führungskräfte und Personalverantwortliche bei BUHL regelmäßig Fort- und Weiterbildungen, damit sie in schwierigen Situationen nicht nur sozial kompetent, sondern vor allem auch juristisch korrekt agieren können.
10 Regionalleiter, Niederlassungsleiter und Fachbereichsleiter von Karlsruhe bis Berlin waren vor kurzem für 3 Tage nach Wertingen gekommen und nutzten die Möglichkeit der fachlichen Weiterbildung durch das Seminarangebot „Arbeitsrecht für Führungskräfte“. BUHL-Personalleiter und Diplom-Jurist (univ.) Ulrich Müller vermittelte den Teilnehmern nicht nur viel wertvolles Wissen und das arbeitsrechtliche Know-how, das ihnen eine erfolgreiche und souveräne Mitarbeiterführung ermöglicht. Anhand konkreter Fallbeispiele und mit vielen Beispielen aus der Praxis veranschaulichte er die juristischen Sachverhalte und gab den Führungskräften zahlreiche Tipps und Ratschläge mit auf den Weg, von der richtigen Anbahnung des Arbeitsverhältnisses über die korrekte Beschäftigung der Mitarbeiter bis hin zur rechtssicheren Kündigung, wenn das Arbeitsverhältnis einmal nicht fortgesetzt werden soll. Im abschließenden Intensivseminar „Konfliktmanagement“ erläuterte er, was zu tun ist, wenn die Dinge trotz allem eskalieren, und wie es gelingt, einen Konflikt konstruktiv zu lösen, so dass am Ende beide Parteien davon profitieren.
Wichtige Themen, die auch jede Menge Gesprächsbedarf wecken: Da war das gemeinsame Abendessen in der Wertinger Schmankerlstube für alle eine willkommene Gelegenheit, von persönlichen Erfahrungen zu berichten und den ein oder anderen Punkt noch einmal zu vertiefen.
Nach 3 Tagen machten sich die Teilnehmer wieder auf den Heimweg, ausgestattet mit viel neuem Wissen, aber auch mit dem Selbstbewusstsein, das man braucht, um in schwierigen Situationen Entscheidungen zu treffen, die einer arbeitsgerichtlichen Überprüfung standhalten – für das Unternehmen, aber auch und vor allem für die Zufriedenheit der Mitarbeiter.
5 Jahre BUHL Braunschweig – aller Anfang ist schwer
5 Jahre BUHL Braunschweig – aller Anfang ist schwer
Im April 2010 waren die Würfel gefallen. Auch die Stadt Braunschweig sollte nun ihre erste BUHL-Niederlassung bekommen. Für den damaligen Fachbereichsleiter Service der Niederlassung in Würzburg, Herrn Andreas Lichte, hieß es „auf in den Norden“.
Die Bürosuche, die Organisation der Einrichtung, technische Voraussetzungen, die ersten Kontaktaufnahmen zu den potentiellen Mitarbeitern und Kunden … Die Zusammenarbeit zwischen neuer Niederlassung und unserer Zentrale in Wertingen funktionierte reibungslos! Auch die internen Stellen konnten rasch besetzt werden. Mit Herrn Klaus Trautmann (inzwischen Regionalleiter für die Standorte Hamburg, Bremen und Kiel) konnten wir ein Braunschweiger Urgestein gewinnen. Doch nicht nur bei den internen Kräften und unseren Kunden sprach sich die neue Niederlassung schnell herum, auch die ersten Köche, Küchenhilfen, Spülkräfte und Servicemitarbeiter wurden eingestellt.
Genau am 28.06.2010 war es dann so weit: Die erste Mitarbeiterin wurde in der Niederlassung eingekleidet und absolvierte ihren Einsatz im Namen der Firma BUHL mit Bravour!
Inzwischen sind 5 Jahre ins Land gezogen und die Niederlassung Braunschweig ist zu einem wichtigen und konstanten Teil unseres Niederlassungsnetzes geworden. Nach wie vor stellen sich alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Leidenschaft und Freude den täglichen Herausforderungen und machen das Unternehmen damit weiter zum gastronomischen Personaldienstleister Nummer eins in Deutschland!
„Daumen hoch“ für das gesamte Team Braunschweig, und auf viele weitere spannende Jahre in der BUHL-Gruppe!
Andreas Lichte
(Qualitätsbeauftragter Nord)
In memoriam Gerd Käfer
In memoriam Gerd Käfer
Der Münchner Ausnahmegastronom Gerd Käfer ist am 23. Mai im Alter von 82 Jahren verstorben. Seit den 60er-Jahren nahm Gerd Käfer mit seinem Feinkostimperium, den Gastronomiebetrieben und dem sagenumwobenen Partyservice eine in unserer Branche einmalige und herausragende Position ein. Er setzte Maßstäbe für alle, die in diesem Metier tätig sind.
Uns verbinden mit Gerd Käfer Hochachtung für seine Leistungen und Dankbarkeit. Denn ohne ihn wäre der BUHL Gastronomie-Personal-Service nicht zu dem geworden, was er heute ist. Blicken wir zurück in die Startphase des Personal-Service. Anfang 1990 gehörte Gerd Käfer zu den ersten Kunden, die unseren Personal-Service buchten. Damals noch von der Kongresshalle Augsburg aus, betreute Hermann Buhl als Einsatzleiter nicht nur in München, sondern bald in ganz Deutschland Partys, die von Gerd Käfer ausgerichtet wurden: hochkarätige Privat- und Firmenfeste, ausgesuchte Lokalitäten und als ersten Höhepunkt nach der Wiedervereinigung 1991 die Bambi-Verleihung in der Alten Oper in Leipzig.
Eine fruchtbare, unvergessliche Zusammenarbeit. Hermann Buhl war begeistert und inspiriert vom Ideenreichtum Gerd Käfers, und dieser wiederum war beeindruckt von der Serviceorganisation seines Dienstleisters.
Mit dem Übergang der Käfer-Betriebe in München auf Sohn Michael endete leider nach ein paar Jahren die Zusammenarbeit. Aber die Basis für die BUHL’schen Event-Serviceleistungen und das deutschlandweite Niederlassungsnetz war geschaffen. Heute ist BUHL überwiegend im Rhein-Main-Gebiet für die Käfer-Gastronomie tätig.
„Ich habe Gerd Käfer sehr viel zu verdanken“, sagt Hermann Buhl, „nicht nur geschäftlich, auch menschlich sind wir uns nahe gekommen. Ich werde mich stets sehr gerne an ihn erinnern.“
Charlotte Buhl, Geschäftsführerin
Informationen für den Führungskräfte-Nachwuchs
Informationen für den Führungskräfte-Nachwuchs
Atlantic Hotels, InterCity Hotels, Ritz-Carlton Wolfsburg, Sea Chefs Cruises Worldwide GmbH … Viele große und namhafte Hotels und Restaurants, Catering-Firmen und Touristikunternehmen beteiligten sich auch dieses Jahr wieder am traditionellen Info-Tag der Hotelfachschule Hannover – und auch wir ließen uns diese Chance natürlich nicht entgehen, uns dem gastronomischen Führungskräfte-Nachwuchs als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren.
Andreas Lichte, Qualitätsbeauftragter Nord, und Claudia Watzel, Personaldisponentin Service in Hannover, stellten sich den zahlreichen Fragen der Hotelfachschüler: „Der Info-Tag ist immer eine sehr gute Gelegenheit, um Kontakte zu knüpfen. Wir haben viele Gespräche mit potentiellen internen und externen Bewerbern geführt.“
Dass BUHL den Absolventen der Hotelfachschulen tolle Zukunftsperspektiven bieten kann, hat sich inzwischen herumgesprochen: Teamassistenten, Personal- und Vertriebsdisponenten, Fachbereichsleiter …. deutschlandweit sind viele interessante Stellen mit Karrierepotential ausgeschrieben.
Kein Wunder, dass die Reaktionen nicht ausblieben: „Bereits eineinhalb Stunden, nachdem wir wieder im Büro waren, hatte ich schon die erste Bewerbung auf dem Schreibtisch“, so Andreas Lichte. Weitere Bewerbungen folgten …
Fazit: Ein erfolgreicher Tag für alle Beteiligten. Hierfür herzlichen Dank an die Hotelfachschule Hannover für die Einladung! Wir freuen uns schon aufs nächste Mal, denn selbstverständlich werden wir dann gerne wieder mit dabei sein!
Düsseldorf ist BUHL-Meister 2015!
Düsseldorf ist BUHL-Meister 2015!
Letztes Jahr war er zum ersten Mal ausgeschrieben: der BUHL-Cup-Wanderpokal, den sich nach zahlreichen hart umkämpften Spielen am Ende das Team der Niederlassung Duisburg sicherte.
Nun war es wieder so weit: Die anderen Mannschaften riefen zur Revanche – und Duisburg musste als Titelverteidiger die Favoritenrolle übernehmen – zumindest vorläufig ..
Organisiert von Eren Barlik, Regionalleiter für Köln und Köln-Leverkusen, fanden sich diesmal 8 Mannschaften in der Cosmo-Sports-Halle in Düsseldorf zusammen: Auch der hohe Norden war vertreten; Unsere Niederlassung Bremen und die BUHL Spielvereinigung Hamburg-Kiel ließen es sich nicht nehmen, jeweils ein eigenes Team zu stellen und um den begehrten Pokal mitzukämpfen. Wie letztes Jahr nahmen auch Bochum, Köln-Leverkusen, Essen, Düsseldorf und das Team Union Dortmund/Münster/Bielefeld die Herausforderung an.
Und das Turnier hielt, was die großen Namen versprachen: Bis zum letzten Augenblick blieb es spannend. Bereits in der Gruppenphase wurde bis zum Umfallen gekämpft. Trotz großen Einsatzes mussten sich die Mannschaften aus dem Norden, das Team Union Dortmund/Münster/Bielefeld sowie der Vorjahressieger Duisburg schließlich geschlagen geben, sie schieden vorzeitig aus dem Geschehen aus, sodass ihnen für den weiteren Turnierverlauf nur die Zuschauerrolle blieb.
In den darauf folgenden Halbfinals kristallisierten sich die Recken aus Düsseldorf als diesjährige Turnier-Favoriten heraus: Mit einem souveränen 9:3 setzten sie sich gegen die Lokalrivalen aus Köln-Leverkusen durch. Ebenfalls deutlich mit 4:1 Toren erkämpfte sich Essen die Finalteilnahme. Beim anschließenden Spiel um Platz 3 wies Köln-Leverkusen das Team aus Bochum mit 7:1 in die Schranken und sicherte sich damit immerhin noch einen Platz auf dem Treppchen. Das große Finale selbst gewann Düsseldorf mit 6:3 gegen Essen!
Fazit: Alle teilnehmenden Mannschaften zeigten tolle Teamleistungen, Kampfgeist und Fairness. Der BUHL-Wanderpokal entwickelt sich zum Kassenschlager, der selbstverständlich auch im nächsten Jahr eine Fortsetzung finden wird.
Nach der Siegerehrung durch Geschäftsführer Matthias Recknagel stand das gesellschaftliche Beisammensein im Vordergrund: Im Anschluss saßen die Teams noch eine Weile zusammen, genossen das wohlverdiente kühle Bier und diskutierten über die ein oder andere spielentscheidende Szene …
BUHL ist BGN-prämierter Betrieb
BUHL ist BGN-prämierter Betrieb
Im Jahr 2014 führte unsere Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ein neues Prämienverfahren ein: Belohnt werden diejenigen Mitgliedsbetriebe, die zur Vermeidung von Arbeitsunfällen und Berufskrankheiten freiwillig mehr unternehmen, als nach den gesetzlichen Vorgaben des Arbeitsschutzes und den berufsgenossenschaftlichen Unfallverhütungsvorschriften einzuhalten ist.
Für uns eine Selbstverständlichkeit, da wir schon immer großen Wert darauf legen, dass die Sicherheit und Gesundheit aller unserer Mitarbeiter an ihren jeweiligen Arbeitsplätzen gewährleistet ist.
Nun wurden unsere Bemühungen offiziell honoriert: BUHL wurde von der BGN mit der Urkunde „Prämierter Betrieb“ ausgezeichnet. Gewertet wurden zahlreiche von uns durchgeführte Maßnahmen aus den Bereichen Arbeitsschutz, Aus- und Fortbildung, Transport und Verkehr, Arbeitssicherheit sowie Gesundheit und Ergonomie.
„Als Arbeitgeber tragen wir eine besondere Verantwortung für unsere Mitarbeiter. Die durchgeführten Maßnahmen dienen daher nicht nur dem Arbeitsschutz, sondern vor allem der weiteren Förderung unserer Mitarbeiterzufriedenheit“, so übereinstimmend Ulrich Müller, Leiter Personal/Administration & Recht, und Maurice Mataré, Leiter Qualitätsmanagement.
Ein guter Grund für uns, stolz auf diese Auszeichnung zu sein!
Ein Dankeschön für unsere Kunden!
Ein Dankeschön für unsere Kunden!
Zufriedene Kunden sind treue Kunden, und unsere über 3000 BUHL-Mitarbeiter geben täglich ihr Bestes, um unsere Partner in allen Bereichen optimal in ihrer Arbeit zu unterstützen.
Gemäß unserem Grundsatz „Bei uns stehen Sie im Mittelpunkt“ fand Ende letzten Jahres eine große Zufriedenheitsbefragung statt, um unser Dienstleistungsangebot noch besser den Wünschen und Bedürfnissen der Branche anzupassen. Zahlreiche Rückmeldungen gingen im Laufe der folgenden Wochen und Monate bei uns ein – für uns ein weiteres Zeichen unserer guten und vertrauensvollen Zusammenarbeit mit allen unseren Kunden.
Als kleines Dankeschön wurden nun unter allen Rücksendungen 20 HOGAPAGE-Shop-Gutscheine für Fachbücher oder Berufskleidung im Gesamtwert von 1000,- Euro verlost – und natürlich im Anschluss persönlich übergeben! Über den Gewinn freuten sich unter anderem Herr Marcello Lobina, Restaurantleiter des Dehner Blumenhotels in Rain am Lech (NL Augsburg), Frau Peltriaux aus dem Hause der Sodexo-Detecon (NL Bonn) sowie Herr Roger Voigt aus dem Robert Schuman Haus des Bistums Trier (NL Trier).
Auch bei allen anderen Teilnehmern möchten wir uns auf diesem Weg nochmals herzlich für ihre Bemühungen bedanken! Wir freuen uns auf die weitere sehr gute Zusammenarbeit mit Ihnen allen!
Der BUHL-Cup 2015
Der BUHL-Cup 2015
Hart umkämpft waren letztes Jahr die Spiele des NRW BUHL-Cups, bis nach einem spannenden Finale der Sieger gekürt und der Wanderpokal an die Mannschaft der Niederlassung Duisburg überreicht werden konnte (wir berichteten). Nun ist es wieder so weit: Die Vorbereitungen für den BUHL-Cup 2015 laufen bereits auf Hochtouren.
Vor wenigen Tagen fand die Auslosung der Gruppenspiele in der Niederlassung Essen statt. 8 Mannschaften haben sich beworben – auch der Norden ist mit Bremen-Oldenburg sowie Hamburg/Lübeck-Kiel diesmal beim Kampf um das Leder mit dabei!
Es wurden 2 Gruppen mit jeweils 4 Mannschaften ausgelost, die ausgeglichenen Paarungen verheißen interessante Begegnungen und bieten beste Voraussetzungen für spannende und torreiche Spiele. Die jeweils Ersten und Zweiten qualifizieren sich für die Halbfinals und das Finale.
Anstoß ist Ende Mai in der Cosmo Sporthalle in Düsseldorf. Die Mannschaft der Niederlassung Duisburg wird sicher alles daransetzen, die im letzten Jahr gewonnene Trophäe zu verteidigen, doch den Favoriten ist natürlich bewusst, dass im Pokal stets eigene Gesetze gelten. Wird es eine Überraschung geben? Man darf gespannt sein!
Unverhofftes Wiedersehen an der WIHOGA
Unverhofftes Wiedersehen an der WIHOGA
Die WIHOGA CareerFair ist das Top Recruiting Event in Dortmund. Hier treffen alljährlich Unternehmen aus der Branche, die sich als potenzielle Arbeitgeber präsentieren, auf eine große Anzahl an interessierten und motivierten Nachwuchskräften. An Messeständen, bei Vorträgen und Speed Recruiting werden Kontakte aufgebaut und das Karriere-Netzwerk geknüpft.
Großer Andrang herrschte auch dieses Jahr – sowohl an unserem Info-Stand als auch beim Vortrag unseres Unternehmens, vertreten von Regionalleiterin Ronja Uhrmacher … die plötzlich ein bekanntes Gesicht entdeckte, als eine hübsche dunkelhaarige Frau vor ihr stand.
Und wirklich – die junge Restaurantfachfrau Eda aus Gladbeck ist keine Unbekannte für uns: Vor drei Jahren suchten unsere Kollegen von HOGAPAGE über eine Facebook-Aktion nach Models für einen Gastronomie-Kalender. Auch Eda bewarb sich damals – und wurde prompt als „unsere Miss Mai“ ausgewählt.
Heute studiert sie an der WIHOGA und zeigte sich sehr interessiert an einer Karriere bei BUHL. Ein unverhofftes Zusammentreffen, das in ein sehr herzliches Gespräch mündete!
Und was lernen wir daraus?
Erstens: Frau Uhrmacher hat ein phänomenales Gedächtnis für Menschen! 🙂 Zweitens: Die Gastronomie-Welt ist klein. Und drittens: HOGAPAGE könnte der Start einer wunderbaren Karriere sein …